菜谱大全

做法

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  1.准备面粉加温水边拌边加水，

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  2.和成软硬适中面团稍微醒一会，

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  3.醒过再揉匀

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  4.分割四个小面团

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  5.取一面团擀成薄片，像饺子皮一样薄可以了

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  6.再切上几刀，成井字形。

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  7.然后左右对折

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  8.对折过的往中间折

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  9.再次左右对折

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  10.对折过继续往中间折，最后的再往中间折既成，

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  11.折成小包裹形状，

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  12.提起四角往中间捏紧

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  13.收口像下，用手掌按扁，准备擀面饼。

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  14.擀成薄薄的饼，还是似饺子皮的厚度

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  15.热饼档，均匀滴刷少量油

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  16.将饼放入，有点褶子感觉更好，要的就是这感觉。

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  17.盖盖

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  18.饼档自动调温的，一面有黄金色翻过来，

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  19.兑酱汁，几种酱料加一起拌均匀，（郫县酱、甜面酱、蒜蓉辣酱）

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  20.然后将酱刷在饼上，不用刷太多均匀就好，

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  21.撒上白芝麻，

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  22.再撒上葱花和蒜薹碎既成，（小葱切碎、蒜薹切碎）

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  23.成品图。

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